バンコク最新グルメガイド by タイ料理ライター

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日本のタイ料理

タイ料理好きなら一度は訪れたい「デュシタニ京都」のモダンタイキュイジーヌ「アヤタナ／ Ayatana」

【待望の本格モダンタイレストランが京都に誕生】 2023年9月、京都に開業した「デュシタニ京都」。タイのラグジュアリーホテルが京都に進出、ということで注目を集めて...

2023年9月30日2024年1月8日

タイ料理ライター

（Rui Shiraishi）

1年の約半分をバンコクで過ごす、
タイ料理専門ライター。

日本でライターとして働いたのち、渡タイ。バンコクに約３年間滞在し、イサーンや北部、南部などを訪れ各地のタイ料理を学び帰国。フリーライターとして働きながら東京とバンコクのタイ料理学校に通い、タイ料理への造詣を深め、2008年よりタイ料理専門ライターとして活動中。

バンコクのガイドブックやタイ料理のレシピブックなど、タイとタイ料理に関する著書多数。

詳しいプロフィール