タイ料理ライター／白石路以
大学卒業後、中国に１年間留学。帰国後、編集プロダクションにて
雑誌や書籍の編集、ライターとして活動。その後バンコクに移住し、
約３年間現地採用として働きながら、タイ語とタイ料理を学ぶ。
帰国後はフリーのフードライターとして活動。大手出版社の雑誌や書籍の
編集、ライティングをしながら、東京とバンコクのタイ料理学校に通い、
タイ料理への造詣をさらに深めた後、2008年よりタイ料理専門ライターに転身。
その後は東京とバンコクを行き来しながらイサーン地方や北部、南部など
タイ各地を巡り現地のタイ料理を取材し、さまざまな媒体に発表。
バンコクのガイドブックやタイ料理のレシピブックなど
数多くのタイ関連書籍の執筆／編集を手がける。
著書／執筆
執筆、構成を担当
屋台、食堂、カフェの旅気分になれる77レシピ
執筆を担当
食事の時間を幸せにするあと1品と、組み合わせアイデア78
執筆、構成を担当
タイの台所にお邪魔して、定番のトムヤムクンから地方料理まで作ってもらいました
執筆を担当
朝ごはんからおつまみまで、自由に、おいしく
執筆、構成を担当
地元っ子、タイのリピーターに聞いたバンコクおいしいものガイド
執筆、構成を担当
朝から晩まで磨き上げるバンコク美女旅ガイド
構成、執筆を担当
日本のスーパーで買える材料とタイの調味料で作る本格タイ料理
構成、執筆を担当
日本のスーパーで買える材料とタイの調味料で作るヘルシータイ料理
ほか、書籍、雑誌、Webなど実績多数